yoshikiを極めた男

10th Anniversary Special Edition Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィJr.が「Y by Yoshiki」プロジェクトをスタートして10年。

ついにオークヴィルのブドウだけから造られた最高のキュヴェ、10周年記念特別限定品「Y by Yoshiki」が完成致しました。

カリフォルニアの銘醸地と言われるナパ・ヴァレー。

その地で「アイコンワイン」、「カルトワイン」と呼ばれる赤ワインを多く産出するのが ナパ・ヴァレーの中心に位置する銘醸地がOakville（オークヴィル）」なのです。

ファー・ニエンテ、プランプジャック、シルヴァーオーク、オーパス・ワン、カーディナル、ニッケル & ニッケル、ピーター・マイケル、など、ナパヴァレーで、いや世界で名を轟かす最高のワイナリーが集まる狭い地区です。

ヨシキはこのアペラシオンで、将来は最高級キュヴェを作りたいと、せつに願っていました。

そして10年が経過し、その夢は現実のものとなったのです。

このキュヴェを作り上げるまでにYOSHIKIはマイケル・モンダヴィ、息子のロバート・モンダヴィ・Jr. と共に何度もティスティングを重ねました。

YOSHIKI自身が、自分のワインを造りあげるのに、妥協を許すことなく、本当に納得する味を追い求め、ブレンドをし、世界クラスと互角以上に渡り合える最高のスタイルを完成したのです。

2018　東京　プレスリリース　神の雫作者がゲスト　 多品種をブレンドする事で複雑味を表現するボルドー系赤ワインのスタイル。

その中で敢えてカベルネ・ソーヴィニョン100％で造られたこのワインにオークヴィルで栽培されたブドウへの自信とクオリティの高さが感じられます。

フレンチオーク樽の中でゆっくりと熟成を重ねたワインがこの冬、門出を迎えます。

マイケル・モンダヴィ氏は、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディーナと共に2004年、「マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステート」を設立しました。

　 4世代の情熱と経験を融合させたワイナリーとワインの誕生です。

始まりは1919年、マイケル氏の祖父、セザールが禁酒法が施行されている間、合法的に家庭用ワインを作るためにブドウの選考と醸造必需品を揃える役を担ったことに始まります。

それにより、カリフォルニアのロディにてモンダヴィ・ファミリーのワイン作りの挑戦が始まったのです。

セザールの息子、ロバートは高校時代に家族経営に携わるようになりました。

1966年、ロバートは彼の長男マイケルと、ワイン醸造の革新者としてロバート・モンダヴィ・ワイナリーを設立し、カルフォルニアワインを一流のワインとして世界中に認知させるまでに成長させました。

マイケルはロバート・モンダヴィ・ワイナリーで8ヴィンテージのワインを作り、その後、セールスとマーケティングの舵を取りました。

ロバートとマイケルはアメリカにおいてファイン・ワインを作ることに生涯をかけて献身し、世界的なカリフォルニアワインの特使として知られるようになりました。

ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1994年に株式を公開し、マイケルは自身のワイナリーをスタートさせる2004年まで、代表取締役、最高経営責任者、取締役会長として役割を果たしました。

今日、息子のロブ・モンダヴィと共に醸造の舵を取り、家族全員がマイケル・モンダヴィ・エステートの国際的レベル以上の最高のワインを作り上げているナパを代表する生産者です。

作曲をするとき、私は楽譜に音符を書いていきます。

楽譜はめったに使いません。

頭の中ですべてのメロディが聞こえてくるからです。

そしてこの工程でほとんどが完成します。

ワインは私にとって音楽と同じです。

一口含むたびに、イマジネーションが広がり、心が解き放たれます。

YOSHIKI談 「神の雫」原作者、亜樹直こと樹林ゆう子様、樹林伸様のコメント 「これはオークヴィルの香りですね…良い畑のブドウの香り。

タンニンが滑らかなところが凄い」 「第三弾がスマートカジュアルなら、オークヴィルはブラックタイ」 「Y by Yoshikiに共通していることは優しさ。

向こうから近づいてくる。

これはこのオークヴィルにも言える。

YOSHIKIさんの生き方とか哲学が反映されているのかも…歴史に残るワインかもしれない…」 　10th Anniversary Special Edition Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon Oakville　2016　テクニカルデータ　 生育期 前年2015年から続く干ばつの年で、引き続き暖かく雨の少ない冬から始まり、結果的に芽吹きも早く訪れました。

干ばつに加えて春の低温と開花期が長くなったことで結実が均一に行われなかった為、ブドウの房は小ぶりで収穫量も前年に続き例年より減少してしまいました。

生育期を通して気温のアップダウンが激しく、そんな環境の中でブドウは完熟を迎えました。

このような天候と低収量の年でしたが、私達は凝縮感のある素晴らしいブドウを収穫する事が出来また。

品種：100% カベルネ・ソーヴィニョン アルコール度：15.2% pH：3.64 総酸度：6.5g/L 残糖：0.25g/L アぺレーション：オークヴィル、ナパ・ヴァレー 熟成：フレンチオーク樽（85％新樽、15％1年使用済）で21か月 醸造責任者：ロブ・モンダヴィJr. 生産量：限定4,320本 手摘みでブドウを収穫後、除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。

発酵終了後、醸しが行われ、フレーバーとタンニンが溶け合い、継ぎ目のない滑らかなカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。

マロラクティック発酵は小樽の中で行われ、そのまま21ヶ月間樽熟成されます（85％新樽)。

凝縮感のあるレッド・チェリーやブルーベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが長い後味に続きます。

LA BRIQUE　ラ・ブリック　後藤義人支配人　10th Anniversary Special Edition 2016　を語る 当レストランでは、数年前からヨシキのワインを開けています。

このカベルネですが、その香りから頭を殴られたような思いがしました。

カルト系で100点満点を連発している、そのクラスと遜色が無いのです。

コルギン、ハーラン、KENZOムラサキ・・・ボルドーだと、5大シャトーなどで、価格は優に10万円以上のクラスと渡り合えます。

色調は、赤紫がエッジに感じられ、非常に濃いガーネットです。

香りは黒い果実系をジャムにした印象が初めに有りました。

そしてエスプレッソコーヒー、ショコラ、スモーク、スターアニス、丁子などのスパイス香も上品に感じます。

複雑です。

アタックはハッキリとしていて、しなやかで上質、力強いタンニンを感じます。

そして、濃厚な旨みがゆったりと横へ横へと広がって行きます。

タンニンは豊富で、角が取れた丸みの有るタンニンです。

非常に緻密ですね。

押し付けが無く優しく滑らかに包み込んでくれます。

アフターティストで、甘みが顔を出します。

繊細で優美なヨシキのイメージそのものですね。

この味わいは、世界クラスと言っても過言では有りません。

ヨシキさんが10年かけて、作られた最高のワインです。

10周年を記念して、黒い色調のBOXには、サプライズのものも入っています。

限定数量です。

• 商品価格：42,120円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5.0（5点満点）