東大教授がこっそり教えてくれる豚丼の真実

豚肉セット1k200g ロース/カルビ/モモ/切り落としの解説 国産(鹿児島産)豚肉セットです。

商品内容は豚ロースうすぎり、豚バラ/ばら/カルビの焼肉、豚モモ/ももスライス。

豚肉きりおとし、豚ミンチ。

合計1k200gです。

焼肉/生姜焼き(しょうが焼き)/豚丼/しゃぶしゃぶ/水煮/鍋などに最適です。

豚肉セット1k200g ロース/カルビ/モモ/切り落としの詳細 内容量 豚肉セット1k200g 豚ローステキカツ用約 100g×2枚 豚モモうすぎり 200g 豚バラ/カルビ焼肉 200g 豚きりおとし200g×2P 豚ミンチ 200g 産地名 国産 賞味期限 冷凍：約1ヶ月 商品到着後冷凍保存してください。

出荷・保存方法 要冷凍（−18℃以下で保存) 送料 送料別 商品税 消費税別 ギフト対応 ギフト対応不可 加工・販売者 有限会社 富屋商店（肉のとみや） 679-5331 兵庫県佐用郡佐用町平福493 商品種別 肉>豚肉>ロース/カルビ/モモ/ウデ ■その他 ■お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交 換の対応はできかねます。

発送間近のご注文のキャンセル、配送のご変更は承れない場合がございます。

■非常にデリケートな商品ですので、梱包や品質等には十分に注意を払っておりますが、運送中の振動などで若干の表面上のこすれや汁漏れが発生する可能性がございます。

「肉のとみや」当店初めてのかたは　≫まずコチラ ▼ 同梱にいかが？ ▼豚ローステキカツ用トンカツ、ソテー用に約100gの切り身を2枚豚モモうすぎり200g赤身のうすぎりです。

炒め物から幅広く利用できます。

豚カルビ焼肉用200g豚バラを焼肉用の厚さにカットしています。

豚切り落し200g×2袋豚肩の部分を中心に、こまぎれカットを1kgです。

豚ミンチ200gハンバーグ、コロッケなど幅広くご利用ください。

【ホワイトポークとは】快適なファーム環境のもとで肥育  健康な母豚から生まれた仔豚は約90日の育成期間を経て生体重約110kg・180日齢前後まで快適な豚舎の中で育てられます。

豚はきれい好きで繊細なので、わずかな環境の変化や汚れにも敏感。

そのため豚舎は、一頭あたりの面積を広く取るなど、よりストレスが少なく、のびのびと育つことができる環境になっています。

空気は完全自動化された空調装置で清潔に保たれ、温度や湿度の調整はコンピュータで24時間、外気温に合わせてきめ細かく行われています。

  仔豚は、成長に合わせて独自に配合設計された 飼料を食べて健康に育っていきます。

良質な原料 を選定し、マニュアル化された栄養プログラムのもとで飼料の配合設計を行います。

特に出荷間近の 期間にはとうもろこし・麦・マイロを主体としたも のを与え、肉質が良く美味しい豚肉に仕上げています。

専用の家畜運搬車でダイレクト輸送農場（インターファーム）と工場（日本フードパッカー）を隣接させることで、鮮度を落とすことなく作業できるように工夫しています。

快適な環境のもとで健康に育った豚は、専用の家畜運搬車で食肉処理・加工工場にダイレクトに運ばれます。

厳密な食肉検査と衛生管理初発生菌数管理処理工場ではまず、到着した豚に輸送の際のストレスを取り除くために一定期間の休養を与えます。

その後きれいに洗浄し、細菌汚染のもとを断ち、初発生菌数を最小限に抑えています。

水洗浄された豚は健康状態や疫病の有無などをチェックする生体検査を受けます。

モニタリング細菌検査は工場内の重点管理ポイントからサンプルを採取。

工場内のラボで毎日自主検査を実施し、安全性の確保に努めています。

• 商品価格：3,024円
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