『極鮮西別鮭生鮭：大サイズ』 （水揚げ腹処理済み:2.3k〜2.8kg前後/輪切り姿造り） ※輪切りカット無しご希望の方は備考欄にてお知らせください。
西別鮭 北海道野付郡別海町 極選西別生鮭/2.3-2.8kg前後 約8人〜12人前 塩をしていない鮭ですので、そのまま焼いてお醤油を垂らしても良し、ムニエル・ホイル焼き・ルイベ・鍋物や煮込み料理など幅広くお使いいただけます。
解凍方法につきましては、 別紙同梱の用紙、もしくは コチラを御覧ください。
−18℃以下の冷凍状態にて保存してください。
解凍後につきましては、一両日中にお召し上がり下さい。
（再冷凍等は品質が変わる恐れがございますので避けていただきますようお願い致します。
） ※沖縄離島につきましては別途1,000円の追加配送料が発生いたします。
同梱可能 販売者：株式会社風屋 ※一部同梱不可商品がございます。
ご注意ください ※天候状況や道路状況によりお届け日が変更となる可能性がございますので予めご了承下さい。
鮭・さけ・サケ・しゃけ・シャケ・秋鮭・あきあじ アキアジ・時鮭・時不知・ときしらず・トキシラズ サーモン・紅鮭・紅さけ・紅しゃけ・紅サケ・紅シャケ べにさけ・べにしゃけ・ベニサケ・ベニシャケ・新巻鮭 新巻さけ・新巻しゃけ・新巻サケ・新巻シャケ・新巻 あらまき・アラマキ・あらまき鮭・アラマキ鮭・鮭はらす ハラス・さけはらす・サケハラス・しゃけはらす にしべつ/ニシベツ/西別/なま/ナマ/生/ さけはらす"徳川将軍献上鮭"として知られる 北海道西別地区で水揚げされるオス鮭のなかでも、”銀毛”と呼ばれる最高ランクを厳選。
鮭漁師の店だからこそ入手できる極鮮の秋鮭を、水揚げ当日に丁寧にハラ処理いたしました。
世界有数の透明度を誇る摩周湖の伏流見ずを源流に、 根室湾へと流れ出るニシベツ川底には、味の笛と呼ばれるバルブ状の河石が点在しています。
この味の笛こそ、西別川の 水質と豊富な栄養分を決定づける要因。
この川で生まれ育ち、大きな姿で舞い戻ってくる鮭は、身が筋肉質で引き締まり、クセの無い旨味が広がります。
塩をしていない生鮭ですので、身はバターステーキや ちゃんちゃん焼き、ホイル焼き、フライ、マリネ。
頭や中骨はお鍋の出汁にと様々な お料理でお楽しみ頂けます。
また鮭の脂肪分のほとんどは、EPAやDHAといった 不飽和脂肪酸。
血液中の中性脂質濃度を下げる働きや血中コレステロール値を適切に保つ 働きが知られています。
また鮭イクラの 赤色はサプリメント市場で大人気のアスタキサンチン。
ビタミンEの1000倍ともいわれる 抗酸化力で体内を浄化する天然鮭は、まさ美容と健康の源です。
【浜熟成の献上鮭】 【昔ながらの本格辛口】 【甘塩浜仕込み】 【塩していない万能タイプ】 【脂の乗った若き鮭】 【昆布醤油だけで漬込み】 【無添加浜の特級品】 【ギフトセット特集】
RT @yokohamaredbric: 横浜赤レンガ倉庫に『鍋小屋』が出現！！
牛すき焼き鍋やきりたんぽ鍋、石狩鍋など多彩なお鍋が楽しめる🍲✨
さらに、今年はなんと！100種類以上の日本酒をご用意🍶
1日100名限定で日本酒の飲み比べが楽しめる『ちょい呑み』セットも。
#鍋小…@snow_0325rm 2019/01/18 17:50
石狩鍋食べたい
@Shebi_zt 2019/01/18 23:33
北海道の三大郷土料理といえば「石狩鍋」「ちゃんちゃん焼き」「ジンギスカン」冬は鍋が美味しい♪心も体も温まる「石狩鍋」ご用意してお待ちしております! #居酒屋 #個室 #鍋 #刺身 https://t.co/lc5uZzXPBN
@NM_Asakadai 2019/01/18 19:50
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